Apfel und Obst: Monatsthema September
MONATSTHEMA SEPTEMBER
Apfel und Obst: Erntezeit
Im September ist Erntezeit. Äpfel, Birnen und Zwetschgen aus der Region schmecken jetzt am besten.
Regionales Obst ist frisch und hat kurze Wege. Auf den Märkten rund um den Thunersee findest du viele Sorten, die es im Laden selten gibt.
Mit dem Herbst beginnt in der Humoralmedizin die kalte und feuchte Zeit. Gekochtes, warmes Obst wie ein Apfelkompott gilt traditionell als passender als viel Rohkost.
Auch Sellerie hat jetzt Saison. Als Suppe oder im Gemüseeintopf passt er gut in die kühler werdenden Tage.
Herbst und Phlegma: die Jahreszeit aus Sicht der Humoralmedizin
Der Herbst gilt in der Humoralmedizin als kalt und feucht und wird mit dem Schleim (Phlegma) verbunden. Die Zuordnung der Jahreszeiten wird in der Literatur unterschiedlich ausgelegt, wir folgen hier dieser Sicht. Wärme, gekochte Speisen, genug Schlaf und Bewegung in der Natur gelten traditionell als passend zu dieser Zeit. Was für dich stimmig ist, hängt von deiner Konstitution ab. Welches Temperament dich prägt, kannst du im Temperament-Test spielerisch herausfinden.
An apple a day …
Dass ein Apfel am Tag den Arzt fernhält, ist wissenschaftlich nicht belegt. Ein Apfel bringt aber viele Vitamine, Mineral- und Ballaststoffe mit. Ein besonderer Ballaststoff ist das Apfelpektin. Es gilt als Lieblingsnahrung der guten Darmbakterien.
Wie magst du den Apfel am liebsten: als Saft, als Mus, roh, auf dem Kuchen, im Joghurt, direkt vom Baum oder auf dem Kopf von Walter Tell?
Ein warmes Apfelkompott
- Zwei Äpfel schälen, entkernen und in Stücke schneiden.
- Mit wenig Wasser, einer Prise Zimt und etwas Zitronensaft aufkochen.
- Zehn Minuten sanft köcheln lassen, bis die Stücke weich sind.
- Warm geniessen, zum Beispiel zum Frühstück.
Dieser Text ist eine allgemeine Information und ersetzt keine ärztliche Diagnose oder Behandlung. Bei starken oder lange anhaltenden Beschwerden wende dich bitte an eine Ärztin oder einen Arzt.
